大きな果肉とワインの味付けが魅力です

バター風味豊かな生地を贅沢に使い、中にはラム酒に漬け込んだレーズンとアーモンド生地を入れ焼上げました。

モクサは、現地のアイマラ語で「おいしい」の意味です。国連のモクサ・プロジェクトで開発されたスペシャルティ（高品質）コーヒーです。

さくさくタルトの中に濃い自然の抹茶をいかした生地とオレンジを入れ、ホワイトチョコで仕上げました。

バターの香りとキャラメルの香りにいやされるケーキです。ほろ苦いキャラメルのアクセントにラム酒に漬け込んだ、プルーンを入れました。お花型のケーキはプレゼントとしても喜ばれます。

甘く爽やかな春の香りを、まったりとした南米産の完熟豆の糖度と中南米産の花を想わせる香味で表現いたしました。甘い香り、爽やかな風味、この春だけのうららかな美味しさをぜひお試しくださいませ。

いちごを焼き込んだ、ふわふわシフォンケーキがこの春の新しいケーキです。中には、ブルーベリー、ラズベリー、ストロベリーの３種類のベリーを入れ、生地のいちご風味をさらに引き立てています。生クリームを添えて召し上がって頂くと、さらにおいしくお召し上がり頂けます。

ブラジルスペシャルティコーヒー協会（BSCA）の認定コーヒーです。 アドルフォさんは、アルフェーナス。グループのすべてのコーヒー農園の品質管理に責任をもっています。本年度収穫された、一番良いコーヒーを選びました。爽やかで明るい酸味、なめらかな舌ざわり、甘みが口いっぱいにひろがります。後味もスイートな感覚で消えてゆきます。

世界中で知られるウィーン菓子の代表ザッハトルテは、ホテル・ザッハを起源とした由緒あるチョコレートケーキです。チョコレートいっぱいのしっかりとした生地に、厳選されたフランボワーズジャムをサンドし、甘さの中に酸味のきいた日本人好みのケーキに仕上げました。永年銀座カフェーパウリスタでも愛されている「ザッハトルテ」を是非お召し上がり下さい。

熱帯雨林を守ってコーヒーを栽培している農園のコーヒーだけを集めてブレンドをつくりました。熱帯雨林の多様な植生が健康なコーヒーの木を育て、そこから生み出されるコーヒーチェリー（果実）は、フルーツを想わせる香味の、すばらしく甘みのあるコーヒーを創り出します。

定番の濃厚なガトーショコラの中に、焼き芋にした種子島の甘～いお芋、安納芋（あんのう芋）を入れ焼き上げました。種子島特産のねっとりとした食感のお芋とチョコレートの新しい組み合わせをお楽しみ下さい。電子レンジで数秒温めてお召し上がり頂くと、よりおいしくお召し上がり頂けます。

チョコレート系のアロマ、ソフトな甘み、ボディは力強い。海抜標高1,800mで栽培され、品種がすべて在来種のブルボン、ティピカ等です。今回お届けするこのコーヒーは、パプアニューギニアの中でも最高品質の「エリンバリ」です。「エリンバリ」とは、この産地の中にある山の名称です。

ブルーマウンテンの持つ甘い香りがローストによって引き出され、鮮やかで、満足できる風味と穏やかな酸味を持った、香りの高い、軽いコクのコーヒーに仕上がっています。