会社案内
ご挨拶
なぜ、私がこのサイトを開設させていただくようになったのか、少しだけお話させてください。
私は、代々続くコーヒー焙煎屋に生まれました。 私で６代目になります。 今でも鮮明に覚えているのが、私がまだ小学校１年生だったころ、祖父は、東京・中央区の新富町で焙煎をしていました。 今から思うと、せいぜい８坪くらいの工場だったと思いますが、子供心には、非常に広く感じられ、また、そこに置かれた焙煎機がほんとうに巨大に思えました。（実際は、小さな３０キロくらいの小さな焙煎機だったんだと思います。）
コーヒー豆が焼きあがると、焙煎機の蓋が開いて、真っ黒になったコーヒー豆が、“ざーぁ、ざーぁ”という大きな音とともに、もくもくと煙も出して焙煎機から出てきます。 その後、焙煎機の前についている冷却機の中で、冷やすためにぐるぐると回されるのですが、そのコーヒー豆が冷却機の中を回っている様子を、私は飽きることなく眺め続けていました。 私にとってその光景はコーヒーの海の様で、コーヒーの波が大きくなったり、小さくなったりするのが面白くて、その様子を見るのが大好きでした。
そんな生い立ちだったので、私自身もいつかコーヒー屋になりたいと思い続けてきました。 大学生の時にブラジルに留学しました。 学校の休みを利用して、コーヒー農園に行ってみました。 そこで見た、広大なコーヒー畑の風景が、私のその後の行く道を決めたんだと思います。 それほど、美しい風景でした。
今は年に５回は、コーヒーの買い付けのために海外に出ています。 コーヒー産地の生産者と直接に会って色々な話をする、たくさんのことを教えてもらう、そして日本のこともわかってもらう。 私が今、一番好きな仕事です。
今回開店させていただきますサイト「morinocoffe.com」でご紹介させていただきますコーヒー豆は、「森のコーヒー」をはじめとして、すべてそのように私がコーヒーの産地まで直接に行って、生産者から納得のできるコーヒー豆だけを選んで買ってきたものです。 そのコーヒー豆をパウリスタの自社工場（千葉県山武市松尾町にあります。）で、ドイツ製のプロバットという焙煎機で、一釜一釜、丁寧に焼いています。
どうぞ、私たちのパウリスタコーヒーを飲んでみてください。
あ、まだ、どうして「森のコーヒー」の専門サイトを開設するようになったか、お話していませんでしたね。 実は、私どもの会社・株式会社カフェーパウリスタは、明治４３年に、日本で初めてブラジルからコーヒー豆を輸入した会社です。 ですので、ブラジルコーヒーには特別な想い、愛着があります。 創業当時、カフェーパウリスタが輸入していたコーヒーは、すべて無農薬栽培だったと思います。 無農薬栽培のおいしいブラジルコーヒー、それが「森のコーヒー」であり、弊社のアイデンティティでもあるのです。
どうぞよろしくお願いいたします。
株式会社カフェーパウリスタ
社長 長谷川 勝彦
会社組織
本社（営業本部）
東京都中央区新川2丁目9番5号 第2中村ビル6F
TEL：(03)3553-2341（代表）／ FAX：(03)3553-0789
配送センター
東京都中央区新川2丁目2番12号
TEL：(03)3553-2342
新富食品倉庫
東京都中央区新富2丁目11番10号
TEL：(03)3553-2343
札幌支店
札幌市豊平区月寒西一条10丁目3番20号
TEL：(011)851-5536（代表）／ FAX：(011)851-5633
大阪支店
大阪府豊中市庄内栄町1-1-3
TEL：(06)6336-6670（代表）／ FAX：(06)6336-6671
千葉工場
千葉県山武郡松尾町富士見台208-71 松尾台工業団地
TEL：(0479)86-5701（代表）／ FAX：(0479)86-5700
千葉営業所
千葉工場内
TEL：(0479)86-5701（代表）
アクセスマップ
カフェーパウリスタ 銀座本店
東京都中央区銀座8-9 長崎センタービル1F
TEL：03-3572-6160
パウリスタ コーヒー・ビーンズショップ
千葉県市川市行徳駅前4-13-4 山浦山崎ビル1F
TEL：047-399-1539
FAX：047-399-1539
営業時間：AM11:00～PM7:00
定休日：水曜日
会社概要
会社名
日東珈琲株式会社
創業
明治43年にブラジル共和国サンパウロ州政府よりコーヒー豆の継続的供与と東洋に於ける一手販売権を受け、ブラジル珈琲発売所カフェーパウリスタとして創業
設立
大正2年10月新たに株式会社カフェーパウリスタ（CAFÉ PAULISTA）として設立。戦時中に当局の指示で現社名に改め、現在に至る。
代表者
代表取締役会長 長谷川浩一
取締役社長 長谷川勝彦
本社
東京都中央区新川2丁目9番5号 第2中村ビル6F
TEL 03（3553）2341（代）／FAX 03（3553）0789
資本金
1,200万円 年商 20億円
取引銀行
三井住友銀行 築地支店
中小企業金融公庫
三菱東京UFJ銀行 新富町支店
三菱東京UFJ銀行 八重洲通支店
みずほ銀行 新川支店
阿波銀行 東京支店
営業品目
各種珈琲、紅茶、ココア、ミルク、ジュース、砂糖、ケーキ、冷凍食品等食料品の輸入、製造、販売ならびに喫茶関係機械器具の販売
関係会社
株式会社カフェーパウリスタ
ブランド名
パウリスタ（PAULISTA）
・ 森のコーヒー
・ サファリ 等
会社理念
株式会社カフェーパウリスタの会社理念
日本のコーヒー業界のパイオニアとしての誇りと責任のもと
理想のコーヒーづくりを目指します。
原料生豆
理想のコーヒーづくりは良い原料生豆を選ぶことから始まります。産地別に選び抜いた良質の生豆を使用するのはもちろん、小規模でも農園主自らが丹精込めてコーヒー樹を育て、丁寧に管理経営されている産直輸入に努力します。
生産管理
そうして集められた生豆をよりおいしく仕上げるために、設備の近代化を図り、各商品ごとに工場の一人ひとりが愛情と細心の注意を払って生産を管理します。また、新鮮な焙煎コーヒーをできるだけ速やかにお客様にお届けできるよう、迅速なデリバリーにも努力しています。
研究開発
カフェーパウリスタの創立以来培ってきた優れた伝統を守ると同時に、原料生豆並びに生産技術の調査研究に力を注ぎ、又、新製品の開発やスペシャルティコーヒーの研究開発等、絶え間ない研究開発を行いながら、よりおいしいコーヒーを常に確実にお客様にお届けします。
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株式会社カフェーパウリスタ （千葉工場） |
最高のコーヒーを創る伝統と最新の設備 |
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